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    基于超臨界CO2流體萃取的眾多優(yōu)勢，其在天然香料、精油等萃取分離方面有著(zhù)越來(lái)越廣泛的應用。

    天然植物的不同部位，所含化學(xué)成分方面各有特點(diǎn)。一般花、果實(shí)、根及根莖多含芳香性揮發(fā)油成分；莖、皮、葉等部位含色素類(lèi)、果膠類(lèi)物質(zhì)較高，揮發(fā)性成分相對較少；果實(shí)、種子高級脂肪酸和油脂含量相對較高等。在采用超臨界CO2流體萃取技術(shù)對植物進(jìn)行提取時(shí)，根及根莖、莖、皮、果的提取一般較易操作和更有應用潛力。一方面它們的原料堆密度較大（一般在0.5g/cm3左右），有效成分相對含量較高，選擇性易于調控，借用一般解析或結合精餾等手段即可獲得多個(gè)不同性質(zhì)和用途的產(chǎn)品；另一方面，萃取物中的黏質(zhì)成分少，不易污染和堵塞氣路，萃取后設備清洗容易，使得實(shí)際生產(chǎn)成本降低。這兩方面的優(yōu)勢使其與傳統方法相比具有較強的競爭力。

   超臨界CO2流體具有親脂性的性質(zhì)，對芳香類(lèi)物質(zhì)、精油類(lèi)等低極性物質(zhì)有良好的溶解性，整個(gè)萃取分離過(guò)程在低溫、高壓下進(jìn)行，無(wú)化學(xué)反應，無(wú)溶劑殘留，最大限度保留成分原有的香味、色澤、活性，整個(gè)過(guò)程實(shí)際上就是一個(gè)物理的氣液分離過(guò)程，特別適合不穩定天然產(chǎn)品和生理活性物質(zhì)的分離精制，符合國際上天然健康的潮流。超臨界CO2已成為獲得高質(zhì)量天然提取物和精油的最有效工藝手段之一。尤其在在天然香料、精油方面的應用已成為超臨界CO2技術(shù)工業(yè)化最成功的領(lǐng)域。